APIE MUS

Jauki liofilizuotų produktų gamykla „ZAĻĀ VAĻĀ” laukia jūsų Lejasciemo seniūnijoje, miško apsuptyje. „ZAĻĀ VAĻĀ” – tai nedidelė šeimos įmonė, užsiimanti vaisių ir daržovių liofilizavimu. Liofilizacija – tai džiovinimo būdas, kai užšaldžius produktus ir kaitinant juos tinkamoje temperatūroje bei sumažinus slėgį kameroje, ledas virsta garais ir atsiskiria nuo produktų. Taip džiovinami produktai nepraranda skonio, spalvos ir formos, juose mažai vitaminų, jie tampa traškūs, trapūs ir tiesiog tirpsta ant liežuvio. Šių produktų galiojimo laikas ilgas, juos galima laikyti kambario temperatūroje sandariame inde. Įmonės misija – naudoti kuo mažiau cukraus, taip sukuriant sveiką saldumynų alternatyvą.

Ekskursijos metu turėsite galimybę susipažinti su liofilizacijos procesu, patys išbandyti savo jėgas gaminant produktus ir, jei nebijote nežinomybės, patirti „aklą” degustaciją. Po ekskursijos galėsite paragauti visų „ZAĻĀ VAĻĀ” siūlomų produktų ir juos įsigyti.

Kaina: 5 EUR / asmeniui.

Nuotraukos iš Gulbenės TIC archyvo.